Ingredienser:
Ris (valgfri sort) 2 portioner
Kyllingebrystfileter 1-2 (1 stor eller to mindre)
Smør eller flydende margarine 1 spsk
Dijonsennep 1 ½ tsk
Piskefløde 1 dl
Koncentreret kalvefond 1 spsk
Soja 1 tsk
Sambal oelek ½ tsk
Tørret estragon eller 1 spsk friskhakket estragon 1 tsk
eller fersk hakket estragon 1 spsk
Nutridrink Protein Vanilje 2 dl
Maizena 1 spsk
Salt
Sort peber
Evt. hakket bladpersille ved servering
Tilberedning:
- Kog risene efter anvisning på pakken.
- Skær kyllingebrystfileterne i små stykker eller strimler. Steg kyllingestykkerne gyldenbrune i fedtstof i nogle minutter på hver side. Tilsæt salt og peber. Tilsæt dijonsennep og steg et minut mere.
- Tilsæt piskefløde, kalvefond, soja, sambal oelek og estragon til kyllingen. Lad det simre i 5 minutter ved svag varme. Rør Nutridrink Protein Vanilje og maizena i og lad det simre ved svag varme i yderligere 2 minutter, til det tykner. Pas på med for høj varme, da det kan gøre sovsen grynet.
- Server estragon kyllingegryden sammen med ris og en salat.
- Tip! I stedet for ris: Kog frisk tagliatelle og bland det i estragon kyllingen sammen med revet parmesanost.
- Velbekomme.