• Dessert
  • Frokost
  • Snack
  • Ketogen diæt og epilepsi

Muffins med ost og bacon

Opskriften er tilpasset til forskellige ratio (ratio = fedt i forhold til kulhydrater + protein) for at kunne anvendes af så mange som muligt. Spørg din diætist, hvad der passer for dig

Næringsindholdet i denne ret varierer lidt, afhængigt af hvilken ratio du vælger. Spørg din diætist, hvad du lige har brug for. Og husk at altid veje alle ingredienserne omhyggeligt.

Antal:
Opskriften er til en portion.

Bedøm denne opskrift
0 anmeldelser
Del denne opskrift

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 170 °C.
  • Steg bacon strimler ved middel varme til de er gyldne.

Muffindej med fyld

  • Bland KetoCal (og eventuelt mel) med bagepulver og fintmalede mandler. 
  • Smelt smørret 5 sek. i mikroovnen. Kom smør og derefter de piskede æg i blandingen og rør godt sammen. 
  • Rør creme fraichen i og evt. lidt vand hvis konsistensen bliver for tyk.
  • Tilsæt ost og bacon (og evt. pinjekerner) og bland godt.

Tilberedelse

  • Hæld blandingen i silikonemuffinforme og bag dem i en forvarmet ovn i 30-35 min. 
  • Ladmuffinsene afkøle (Hvis de har hævet lidt ud over kanten på formen, vil de synke ned igen, når de bliver afkølet). 

Ratio

Muffins med ost og bacon Ratio
1 Muffin  4.1  3.1  2.1  1.1 
Ketocal pulver g 15  10  10  0 
Bacon i strimler g 4  7 7 5 
Fint malede mandler g 12  15  12  0 
Bagepulver g 1  1  1  1 
Smør g 30  24  18 20 
Revet ost 45 +  g   2  3  3  3 
Piskede æg g 10  8 8  16 
Creme fraiche 38% g 5  5  10  9 
Pinjekerner g 0  0  6  12
Hvedemel g 0  1  8 28 
         
Næringsindhold
kcal 450  401  423  408 
Fedt g 45,1 39,1  38,8  31,6 
Kulhydrater g 3,5  4,6  9,9  22,9 
Protein g 7,8  8,5  9,5 8,7 

 

Se hvordan man laver Muffins med ost og bacon

Velkommen til Nutricias kanal for dem, der er interesseret i eller allerede følger en ketogen diætbehandling. Her kan du finde mere information om, hvad den ketogene diæt er, og lytte til andres historier om, hvordan den ketogene diæt har fungeret for dem. Frem for alt håber vi, at du kan få inspiration og ideer til selve madlavningen fra vores opskrifter og madlavningsfilm.

Abonner!