Tips til mad på udflugter
PKU er ikke nogen hindring for en hyggelig picnic eller en anden form for udflugt. Du har den allerbedste kontrol, hvis du tager mad med hjemmefra, men det er jo ikke altid livet kan planlægges ned i mindste detalje. Så er det godt at der i hvert fald er en del man kan købe ude.
Mad med hjemmefra
Til varm mad er det praktisk at anskaffe sig en termomadkasse, men der findes en masse lækkert som også kan serveres koldt:
- Godt smørrebrød med fx.:
- Syltetøj
- Honning
- Mayonnaise
- Coleslaw
- Kolde, kogte kartofler med urtesalt
- Rødbedesalat
- Pastasalat lavet af proteinfattig pasta og grøntsager. Spises med en god vinaigrette-dressing og proteinfattigt brød
- Kartoffelsalat med gode grøntsager til.
- Lavproteinmuffins med gulerod og kanel.
- Frugtsalat – et sjovt alternativ til almindelig frugt: skær frugt i bidder i passende størrelser, og læg dem i et lille, rent yoghurtbæger eller lignende.
- Pandekageruller (proteinfattige pandekager).
- Om vinteren er det godt at servere en grøntsagssuppe eller en minestronesuppe fra termokande sammen med lavproteinbrød.
NB! Mængder ud fra ordinerede phe-mængde. Læs varedeklarationerne
Købe mad ude
På caféer eller fastfoodsteder kan der findes mad som også personer med PKU kan spise. Spørg efter varedeklarationer for at kunne afgøre hvilke mængder der er passende. Her er egnet mad:
- Frugt
- Salat, især hvis den laves på bestilling så du har indflydelse på indholdet
- Grøntsager som fx minigulerødder i pose
- Pommes frites
- Løgringe
- Juice, saft eller sodavand (OBS! ingen light-drikke som kan indeholde aspartam)
- Sorbet (undgå sorbet der indeholder æggehvide)
NB! Mængder ud fra ordinerede phe-mængder